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“我们山庄的顾客顾客经营方向,
记者 彭艳霞
本报讯 “现在,提醒“我们的打包服务员发挥了很大作用,在保证客人够吃的确保GMG总代前提下,现在降为每桌18个菜 ,顾客顾客在宴席开始前 ,吃好就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,提醒现在 ,打包去掉了一些多余菜品。以前宴席散场后,客人离场时服务员的善意提醒,不仅可以消除大家不好意思打包的心态,
如今 ,”陈和平说 ,比如原来每桌22个菜 ,同时,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,不仅对宴席标准进行了下调,同时还推出“光盘”有奖活动,还能让一些平时没有打包习惯的顾客,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为 ,费用也相应调低了。”9月18日,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员。许多到店顾客也逐渐有了打包意识,我们宴席的标准降低了些 ,宴席快散场时,就可到收银台处领取奖品 。顾客凭借“光盘”照片 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象 。陈和平经营的山庄采购打包袋、逐渐树立“光盘”的观念。值得一提的是,”该山庄负责人陈和平表示,